Cuisinière / cuisinier à la crs 01 h/f

Groupe RIFSEEP : 1

Vos activités principales :
- Élaboration et préparation des repas dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité en lien avec les gérants
- organisation de réception
- Gestion de l’approvisionnement et de l’équipement.
- Entretien des locaux et du matériel.
- Encadrement des adjoints techniques en cuisine et organisation du travail.

Votre environnement professionnel :

Activités du service :
La synergie Mess/foyer bar de la CRS 01 a la particularité d’assurer non seulement la subsistance de l’unité mais elle est également prestataire de service au profit de la direction zonale, de la direction centrale, de la direction générale voire d’autres services extérieurs

Composition et effectifs du service Synergie Mess/Foyer bar :
pour le Mess :

1 Major de police ,chef de la Synergie Mess/Foyer bar - 1 Gardien de la paix, 3 Adjoints techniques, 1 contrôleur, adjoints au chef de la synergie - 5 Ouvriers cuisiniers,3 Adjoints techniques cuisiniers, 15 Adjoints techniques agent de restauration et 3 Adjoints techniques, adjoints au chef de la synergie

pour le Foyer- bar :

1 APST, chef du foyer bar et adjoint au chef de la Synergie et 3 Adjoints techniques

Liaisons hiérarchiques :
Chef SYNERGIE MESS/FOYER, ou son adjoint et les adjoints au gérant ordinaire

Le commandant, chef de la CRS 01 et son adjoint

Liaisons fonctionnelles :
Direction zonale des CRS Paris, Préfecture de Police de Paris – SGAMI

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques :

Connaissances techniques aux choix: niveau pratique/requis

Savoir faire :

Savoir appliquer la règlementation : niveau pratique/requis

Savoir travailler en équipe : niveau maîtrise/requis

Savoir manager : niveau maîtrise/requis

Savoir-être :

Avoir le sens des relations humaines : niveau pratique/requis

Savoir s'adapter : niveau pratique/requis

Savoir communiquer : niveau pratique/requis

Vos perspectives :

Évolution statutaire

Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum