Assistant manager en boulangerie (h/f)

Le poste de Assistant manager en boulangerie (H/F)

? Développement commercial : Participer à la mise en place d’actions pour attirer et fidéliser la clientèle (animations, offres promotionnelles, programmes de fidélité).
? Gestion du point de vente : Optimiser la présentation des produits en vitrine et en rayon pour maximiser les ventes.
? Relation client & vente : Assurer un accueil chaleureux, conseiller les clients et gérer les encaissements.
? Suivi des performances : Analyser les ventes, suivre les indicateurs de performance et proposer des actions correctives.
? Management d’équipe : Accompagner l’équipe en support du responsable, aider à la formation des nouveaux collaborateurs.
? Gestion des stocks : Aider à l’approvisionnement, aux commandes et à la gestion des pertes pour optimiser la rentabilité.
? Respect des normes : Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des standards de l’enseigne.


Le profil recherché

✅ Aisance relationnelle & sens du service : Tu aimes le contact client et sais t’adapter à leurs attentes.
✅ Organisé(e) & rigoureux(se) : Tu sais gérer plusieurs tâches et respecter les procédures.
✅ Esprit d’équipe & leadership : Tu souhaites évoluer vers des responsabilités managériales.
✅ À l’aise avec les chiffres : Tu comprends les enjeux de rentabilité et de gestion commerciale.
✅ Permis B et véhicule personnel appréciés pour faciliter les déplacements.


L'entreprise

Le centre de formation LAHO, agence de Boulogne sur mer, recherche pour son partenaire un assistant manager en alternance. Notre partenaire est une boulangerie-pâtisserie avec espace de restauration qui propose à ses clients des produits artisanaux et des formules gourmandes à déguster sur place ou à emporter. Pour accompagner son développement, nous recherchons un(e) alternant(e) dynamique et motivé(e) pour rejoindre son équipe et préparer un BTS MCO à partir du mois de juillet.

Découvrez l’entreprise Laho Littoral-Audomarois