Chef de cuisine h/f

Vous
êtes :

• Garant de la qualité gustative de notre offre
alimentaire, vous mettez en œuvre la prestation culinaire Mileade.

• Homme de terrain, vous accompagnez et faites
évoluer au quotidien les membres de votre brigade (12 pax en haute saison)

• En fonction des volumes (330 cvts/service basse
saison - 570 cvts/service haute saison) vous participez à l'élaboration des
plats.

• Vous suivez vos stocks et dressez les
inventaires et par votre gestion rigoureuse des achats et la valorisation des
non-vendus, vous maitrisez la prime alimentaire.

• Suivre et analyser la satisfaction clients puis mettre en œuvre les actions correctives

• Garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité

Vous collaborez étroitement avec la responsable
restauration pour le commandes et les plannings.

CDI
- 35h00 – Forfait
Jour : 13 jours de repos compensateurs + 25 CP

Date de prise de poste : avril 2025

Rémunération : A
partir de 2700 € brut
(selon expérience) + prime sur objectif à partir de 300€ brut mensuel

Poste
nourri et logé pour 70 €/mois (logement individuel type F3) – Repas en avantage en nature

Prise en charge de la mutuelle à 60%
par Miléade

Et dans la durée, 13ème mois – Prévoyance - 50% sur vos vacances et tous les avantages CSE.

Compétences + expériences

CAP/BEP/ BAC PRO Cuisine ou expérience confirmée idéalement en restauration collective.

Vous
êtes :

• Un
chef de cuisine expérimenté, avec un
parcours riche d’expériences

• Créatif et passionné, vous aimez faire plaisir et
surprendre

• Exigeant
et engagé, vous aimez partager votre
expérience et fédérer une équipe

Vous
avez envie :

• De
découvrir de nouveaux spots, une
nouvelle région

• De faire partie d’une équipe, d’échanger avec des collègues de
tous horizons

• D’être
accompagné, formé et de transmettre vos savoir-faire et nos valeurs

• De
profiter de la redistribution des
bénéfices de l’entreprise (aucun actionnaire rémunéré)

• D’être
impliqué avec les équipes dans la Responsabilité
Sociétale de l’entreprise

L'établissement est situé au cœur d'une station balnéaire Catalane ensoleillée, à 350m de la plage.

Sa capacité d'accueil est de 730 lits (85 chambres et 73 gites) et 550 couverts par service (restaurant avec terrasse, service en buffet).

Cet établissement entièrement piéton dispose de plusieurs terrains de sport et d'une piscine extérieure balnéo.

Il est proche de la plage, du centre-ville, d'une base nautique partenaire de l'établissement et à moins d'une heure de l'Espagne et de Rosas : de quoi organiser de nombreuses activités sur vos jours de repos.

Ouverture de l'espace bien-être en 2024 !