Assistant administratif / assistante administrative (h/f)

Le restaurant et la Guinguette des Cassines recherchent un(e) assistant(e) administratif pour la saison 2025 (à compter du 15 Avril)

Tes missions, si tu les acceptes :
- Suivre les coûts de production des assiettes et la marge commerciale
- Être en relation avec le responsable de MEP et le chef de cuisine pour le suivi des achats
- Planifier et coordonner les inventaires mensuels avec les équipes du restaurant, de la guinguette et du petit baigneur
- Collecter les Bons de Livraison et les rapprocher des factures fournisseurs sur notre logiciel de suivi comptable
- Aider à la mise en place d'un doc de commande interne pour identifier les dépenses liées aux différents lieux de consommation (Guinguette, restaurant, Petit Baigneur)
- Gérer la communication interne : mise en place de process de travail permettant à chacun de mieux comprendre
ses missions
- Effectuer un suivi RH : suivi plannings et heures de travail des équipes. Validation hebdomadaires des plannings des
équipes.
Au quotidien en production :
- Ouvrir les caisses et collecter le Z de caisses
- Éditer le rapport du jour et renseigne la fiche de suivi de CA
- Aider en service si le besoin s'en fait sentir (au restaurant ou à la guinguette)

Tu sais :
- Alimenter les outils de suivi et des analyses économiques
- Analyser un dysfonctionnement
- Concevoir une organisation du travail cohérente avec l'ensemble des services
- Coordonner des activités très diversifiées
- Maîtriser la polyvalence du métier
- Mettre en place des actions correctives argumentées et en évaluer les résultats
- Organiser son travail en fonction des contraintes et spécificités de l'activité hôtelière
- Animer des équipes

Ce que les Cassines te propose :
- CDD saisonnier (mai - octobre) avec modulation du temps de travail
- 2 jours de repos par semaine le samedi et dimanche

Une saison au bord du Lac dans une équipe au top, ça t'intéresse ? Rejoins-nous !

Experience: 1 An(s)

Compétences: Gestion administrative du courrier,Planification des tâches et gestion des priorités,Assurer un accueil téléphonique,Assurer la gestion administrative et financière d'une activité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle