RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !
Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !
Reso 35 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
Rejoignez notre équipe dynamique en cuisine !
Nous sommes à la recherche d'un.e Chef.fe de Cuisine expérimenté.e pour intégrer un établissement convivial, qui mets à l'honneur la cuisine traditionnelle et les produits frais.
Ce que nous offrons
- Un cadre de travail agréable avec une capacité d'accueil allant jusqu'à 190 couverts, incluant un restaurant en rez-de-chaussée, un étage et une terrasse.
- Une carte brasserie grill, simple et savoureuse, avec cuisson au feu de cheminée.
- Un service varié allant de 30 à 130 couverts.
- Un établissement fermé le dimanche et des horaires de travail flexibles : les cuisiniers ne travaillent pas le samedi midi et bénéficient de 2,5 jours de congés par semaine.
Profil recherché :
- Environ 15 ans d'expérience en restauration, avec une solide expérience en management.
- Capacité à gérer une équipe de 6 personnes et à travailler en collaboration avec le gérant sur la gestion de la carte et des stocks.
- Compétences en négociation avec les fournisseurs et respect des règles d'hygiène.
- Rémunération attractive jusqu'à 3000 € net, avec possibilité de logement.
Si vous êtes prêt à relever le défi et à faire partie d'une équipe passionnée, envoyez-nous votre candidature dès aujourd'hui !
Experience: 10 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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