Cuisinier / cuisinière (h/f)

Lieu : La Grande Hermine - Concarneau
Contrat : Temps partiel (12h/semaine) - Week-end
Disponibilité : Immédiate

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aimez travailler dans un environnement dynamique ? Notre restaurant recherche un(e) cuisinier(e) motivé(e) pour renforcer son équipe les week-ends !

Vos missions :

- Préparer et dresser les plats selon les recettes du restaurant
- Assurer la mise en place et l'organisation de la cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Travailler en équipe pour garantir un service rapide et de qualité

Profil recherché :

- Expérience en cuisine appréciée, mais passion et motivation avant tout !
- Rapidité, rigueur, autonomie et esprit d'équipe
- Capacité à gérer le stress en période de rush

Ce que nous offrons :
- Un cadre de travail convivial et une équipe soudée
- Un poste stable avec possibilité d'augmenter les heures pour la saison à venir.


Intéressé(e) ? Envoyez votre candidature à justine@lagrandehermine.fr ou passez directement nous voir au restaurant avec un CV (en dehors des heures de service).

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service,Aménager un poste et les conditions de travail,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Conditionner des produits,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser des événements culinaires spéciaux,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Préparer des glaces et des sorbets,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.