L'agence Actual recherche pour l'un de ses clients, un cuisinier de collectivité h/f pour un remplacement. Vous travaillez dans un restaurant d'entreprise et vous secondez le chef de cuisine pour préparer le repas du midi (70 / 80 couverts)
Vos principales missions :
- Élaborer les entrées, plats et desserts
- Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir,
- Soigner la présentation de chaque plat,
- Anticiper les préparations du lendemain,
Vous travaillez avec une équipe de 3 personnes.
Vous travaillez du lundi au vendredi de 7h à 15h. Le taux horaire est à définir.
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