Assistant manager de food-truck h/f (h/f)

Description du poste :

Derrière notre compagnie de Food Truck "La Poutinerie", basée à La Roche-sur-Yon se cache un passionné de cuisine et de voyage accompagné d' une équipe jeune et dynamique.
Notre mission ? Vous transporter dans une atmosphère atypique et faire découvrir une culture culinaire unique.
Nous sommes fiers de faire partie des rares Food-Trucks à sillonner la France entière en participant à des évènements majeurs tels que les 24H du Mans, Fêtes du Bruit, Printemps de Bourges, Les Eurockéennes de Belfort, Festival des 3 éléphants.

Chaque saison est une nouvelle aventure et cette année encore, nous avons de rands projets. Rejoindre notre équipe, c'est vivre une expérience hors du commun !

Nous sommes une jeune société en pleine expansion, créée en mai 2020. En quelques années, nous avons multipliés les projets :
Mai 2020 : Reprise du Grand Caf' et création du 1er Secret Comedy Club de France, Le 1er Speakeasy en Vendée.
Ete 2021 : Lancement de "Les Terrasses Chill", concerts en plein air ayant rassemblé entre 600 et 900 personnes.
Avril 2022 : Arrivée de « La Poutinerie du Grand Caf' », notre Food-Truck qui parcours désormais les évènements nationaux.
Octrobre 2022 : Lancement du « Le Park' », une guinguette réinventée qui se veut un lieu de vie en plein air.
2024 : Arrivée de Notre nouveau Food-Truck " Jo' La Brioche " qui sillonne la France aux cotés de "La Poutinerie" .
2024 : Ouverture de notre Roof-Top en plein centre ville de la Roche sur Yon.

Nos marques de Restauration :
La Poutinerie : La vraie poutine québécoise ! Un mélange irrésistible de frites croustillantes, de fromage en grains et de sauce gravy.
Jo' La Brioche : Un sandwich sucré salé unique, mêlant brioche vendéenne et produits locaux.
Le Ben Smashé : Notre version vendéenne du smash burger, avec un pain brioché 100% local.

Poste à pourvoir en tant qu'Assistant Manager de Food-Truck :
Nous recherchons un(e) Assistant-manager de Food-Truck motivé(e) et organisé(e) pour rejoindre notre aventure et accompagner notre développement.
Vous travaillerez sous la direction de Max, notre Gérant de Food-truck ainsi que d'Alexandra notre cheffe de cuisine. Vous devrez être apte à tracter la remorque de Food-Truck à l'aide de notre véhicule de fonction.
Vous serez responsable de la gestion du Food Truck sur les évènements, de la logistique à la gestion des équipes. En bref, vous serez notre référent sur place.

Vous devrez :
- Charger des denrées alimentaires en lien avec la cheffe de cuisine
- Assurer la mise en place du stand tout en prenant soin de respecter les normes HACCP et les normes de sécurité
- Prendre les commandes et les encaisser (CB, TR, espèces)
- Faire les plats demandés par les clients
- Veiller au bon déroulé du service
- Gérer les stocks et anticiper les ruptures
- Assurer un bon relationnel client en retranscrivant l'image de l'entreprise.
- Entretien du Food Truck

Ton profil :
- Dynamique, sociable et organisé(e)
- Fiable, sérieux(se) et discipliné(e)
- Apte à travailler en équipe et à gérer du stress
- À l'aise avec la logistique et la relation client
- Permis B indispensable - permis BE est un plus (conduite du véhicule avec remorque)
- Expérience en restauration ou événementiel appréciée
- Maitrise des normes HACCP et de sécurités

Ce poste est l'opportunité de rejoindre une équipe jeune et dynamique au sein d'un groupement d'entreprise qui n'a pas fini de faire parler de lui.

Si tu es prêt(e) à relever le défi et à nous accompagner dans cette folle aventure, contacte nous dès maintenant !

Experience: 6 Mois

Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Assurer une communication efficace entre les équipes,Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain,Définir des besoins en approvisionnement,Piloter une activité,Résoudre les problèmes opérationnels courants,Superviser la gestion des stocks,Veiller au respect des normes d'hygiène

Permis: BE - Véhicule léger + remorque (PTAC > 4,25 T) souhaité,B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.