Serveur / runner (h/f)

Le Domaine de Saint Esteve recherche un/une serveur runner/serveuse runneuse pour la saison 2025.
Sous la responsabilité du responsable de salle :
Les différentes missions :

Relations avec la clientèle :
- Ecoute du client et réponse à ses questions
- Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client
- Présentation de l'addition à la demande du client
- Prise de congé du client à son départ

Mise en place
- Nettoyage des locaux et du matériel
- Vérification de la vaisselle et des couverts
- Dressage des tables
- Mise en place des consoles de service

Prise de commande et service
- Service à la table en fonction des normes de l'établissement
- Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
- Application des circuits pendant le service
- Débarrassage et dressage des tables

Savoir Faire :
- Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
- Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
- Appliquer les consignes d'hygiène et sécurité
- Garantir la qualité du service rendu
- Placer le client au centre de son activité et de sa mission
- Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
- S'organiser pour minorer les temps d'attente du client
- Travailler en équipe

Conditions :
Poste à pouvoir à partir de 1er avril 2025, saison de 7 mois

Experience: 6 Mois - poste similaire

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,S’adapter à la diversité des clientèles,Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie i,Aappliquer la hiérarchie interne,Adopter un comportement en cohérence avec l'image ,Favoriser la politique commerciale de l’établissem,Intervenir auprès du client dans les limites de ,Adopter une présentation en cohérence avec l’image

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Le Domaine Saint Estève*** est un domaine hôtelier, trois étoiles situé dans la capitale française des sports de pleine nature, Millau en Aveyron. Le domaine s'étend sur une superficie de 5 hectares comprenant deux types de chalets : les chalets hôteliers, les chalets locatifs.
Du fait de sa situation géographique, le domaine jouit d'une vue imprenable sur le fameux viaduc de Millau ainsi que sur les causses. Le domaine accueille par ailleurs la piste d'atterrissage des parapentes.