Située au coeur de la Thiérache, notre résidence est proche de la frontière Belge et des départements du Nord et des Ardennes. Sa localisation vous offre à la fois le calme de la campagne et le confort de la ville grâce à ses commerces. À cinq minutes à pied de la gare, la résidence La Dorine est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) très récente, qui a ouvert juin 2021. Elle accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. Nous disposons aussi d'une unité protégée spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées) et d'une unité dédiée à l'accueil des grands dépendants. Nous sommes dotés d'un matériel de pointe pour la prise en charge des résidents. En effet, notre résidence possède une espace multisensoriel pour proposer des séances de relaxation. Elle est également équipée d'une baignoire à jets massant pour permettre aux résidents de bénéficier de soins de balnéothérapie dispensés par nos soignants. Nous avons pour projet de créer un bistrot afin de proposer un espace de convivialité au sein de la résidence pour les résidents et les familles. Nous proposons un programme d'animation varié comme la médiation animale, intervention d'intermittent du spectacle (chanteurs, accordéonistes, magicien), participation à des conférences. Nous attachons beaucoup d'importance aux liens intergénérationnels en développant des partenariats avec les écoles de la ville, la crèche. Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :
Rémunération à 1850€ brut + SEGUR + Reprise de l'ancienneté + Prime du dimanche
Type de contrat : Contrat en CDD d'un mois renouvelable.
Assurer la confection des plats chauds et froids
Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Participer à la démarche qualité et de certification
Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires)
#LI-AD3
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