MISSIONS :
Sous l'autorité du responsable du pôle alimentaire, assurer la préparation et la confection des repas.
ACTIVITES :
- Assurer la préparation et la confection complète des repas (jeunes enfants, adultes = 240 repas/jours).
- Réceptionner, contrôler, stocker les denrées alimentaires dans les réserves, chambres froides ou congélateurs prévus à cet effet en respectant les protocoles.
- Assurer la répartition des repas par services d'enfants, par pavillon de la Cité De l'Enfance, et le service au self de la pouponnière.
- Livrer les repas à la Cité De l'Enfance.
- Entretenir la vaisselle, les matériels, ustensiles, les locaux de cuisine et réserves dans le respect des normes d'hygiène (HACCP).
Sujétions particulières :
Horaires : 6h30/14h45 en journée continue, travail un week-end sur deux et certains jours fériés.
Poste susceptible de générer des heures supplémentaires.
Tenue professionnelle de cuisinier obligatoire. Protections contre le froid.
Repos compensateurs :
En plus des 25 jours de congés annuels et des 30 JNT, il est possible de bénéficier des repos - compensateur suivants :
3 à 5 jours par an pour repos variables. Cotation du poste : 7.2 Cuisinier
Au sein du pôle solidarités, qui conduit l'action sociale sur le territoire des Hauts-de-Seine, la direction du pilotage des établissements et services, est chargée de piloter les trois établissements publics de protection de l'enfance. Elle a vocation à évoluer vers une direction unifiée Hauts-de-Seine-Yvelines, afin d'harmoniser les pratiques, de mutualiser et de moderniser l'offre de service et d'accueil à destination des enfants confiés à l'aide sociale à l'enfance, des personnes handicapées et des personnes âgées. Son action s'inscrit dans le cadre du schéma interdépartemental d'organisation sociale et médico-sociale des Yvelines et des Hauts-de-Seine.
Au Plessis Robinson, vous travaillerez à la pouponnière à caractère social qui accueille de jour comme de nuit de très jeunes enfants confiés à l'Aide Sociale à l'Enfance avec l'accord de leurs parents ou sur décision judicaire. Elle dispose d'équipes pluridisciplinaires qui travaillent en étroite collaboration afin de pourvoir aux besoins importants des très jeunes enfants dans le cadre d'une prise en charge globale.
Les agents exerçant dans cet établissement relèvent de la fonction publique hospitalière (titre IV).
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