Cuisinier / cuisinière

Nous recherchons un ou une professionnel talentueux et expérimenté pour rejoindre notre équipe et prendre en charge la préparation de tapas haut de gamme et petite restauration dans un établissement en création centre ville
Si vous êtes passionné par la cuisine de qualité, créatif, cette offre est faite pour vous !
Missions :
Préparer et sublimer des tapas gastronomiques à partir de produits frais et de qualité.
Travailler en autonomie en collaboration avec l'équipe
Satisfaire une clientèle exigeante.
Maintenir un environnement de travail propre et respectueux des normes d'hygiène.
Collaborer ponctuellement avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et de qualité.
Du Lundi au Vendredi de 10h à 14h
Profil recherché :
Expérience significative en cuisine française
Gérer efficacement le temps et l'espace de travail.
Sens aigu du détail et de la présentation.
Passionné
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.
Nous offrons :
Un cadre de travail stimulant et une équipe passionnée.
La possibilité de laisser libre cours à votre créativité culinaire.

Experience: 1 An(s)

Compétences: CAP cuisine,Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Connaissance des épices et herbes,Connaissance des tendances culinaires actuelles,Gestion de la qualité des produits,Législation alimentaire,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Respect des délais en cuisine,Techniques de conservation des aliments,Techniques de désinfection des surfaces,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Concevoir des recettes et menus,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Organiser des événements culinaires spéciaux,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.