Adjoint de direction d'hôtel - restaurant h/f

All Suites est la marque sous laquelle le groupe Pichet, promoteur immobilier, exploite :

* ses résidences de tourisme classées 3* et ses résidences hôtelières, All Suites Appart Hôtel
* ses hôtels All Suites Hôtel
* ses résidences étudiantes All Suites Study
* et ses hébergements nouvelle génération : All Suites Hostel et All Suites Coliving

Ces établissements, répartis partout en France, représentent aujourd'hui un parc de 5 012 chambres et appartements.

Rejoindre notre filiale en plein développement, c'est mettre votre passion au service de la satisfaction de nos clients. Suite au développement de notre filiale et à l'ouverture de notre nouvel hôtel situé à l'Ile Saint Denis (au sein du Village des Athlètes), l'enseigne All Suites Hôtel recherche un ADJOINT DE DIRECTION H/F

Rattaché(e) au Directeur d'Hôtel/Restaurant, vos missions principales seront les suivantes :

Au niveau Management :

* Organiser et coordonner le travail et le planning des équipes
* Animer, encadrer, former et accompagner les équipes,
* Participer au recrutement et aux différentes évaluations des équipes en collaboration avec le directeur

Au niveau Commercial :

* Contribuer au développement et à la sécurisation du chiffre d'affaires
* Proposer une position tarifaire en fonction de la veille concurrentielle
* Proposer des contrats cadres sociétés
* Capter les opportunités commerciales potentielles

Au niveau Exploitation :

* Garantir le suivi de l'exploitation en l'absence du directeur
* Participer à l'activité et la piloter en l'absence du directeur
* Faire exécuter les directives liées à la politique d'exploitation
* Effectuer des contrôles de facturation quotidiens
* Assurer la tenue, le contrôle et le comptage des caisses
* Veiller sur nos notes e-réputation, proposer des axes d'amélioration et assurer les réponses aux commentaires sur les différentes plateformes
* Être l'interlocuteur privilégié des fournisseurs et veiller à la bonne exécution des interventions des prestaires externes
* Effectuer un reporting à sa direction