Cuisinier.e spécialisé.e en cuisine africaine (h/f)

Intitulé du poste :
Cuisinier.e spécialisé.e en cuisine africaine (H/F)

Lieu de travail :
25 boulevard André Citroën, 93600 Aulnay-sous-Bois

Description de l'entreprise :
Catering Lounge Service (CLS) est un traiteur événementiel basé en Île-de-France, spécialisé dans la gastronomie aéroportuaire. Dans le cadre de notre développement, nous lançons une offre dédiée à la cuisine africaine pour répondre à une demande croissante de nos clients.

Missions principales :

Élaborer des plats traditionnels africains (Afrique de l'Ouest principalement)
Participer à la conception des menus, en lien avec le chef
Préparer les matières premières et réaliser les cuissons
Dresser les plats avec rigueur et sens esthétique
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer ponctuellement aux prestations extérieures (événementiel)
Profil recherché :

Diplômé(e) en cuisine ou expérience équivalente
Maîtrise des recettes, techniques et saveurs africaines (Bénin, Sénégal, Côte d'Ivoire.)
Capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation, créativité
Autonomie, rigueur et fiabilité indispensables