Directeur h/f

À propos du poste
Nous recherchons un directeur ou une directrice de restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion quotidienne de notre établissement, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en atteignant les objectifs financiers.
Responsabilités
* Superviser l'ensemble des opérations du restaurant, y compris le service, la cuisine et la gestion des équipes.
* Assurer la qualité du service et la satisfaction des clients.
* Gérer le budget du restaurant, y compris les coûts alimentaires et les dépenses opérationnelles.
* Élaborer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer les performances financières.
* Recruter, former et encadrer le personnel, en favorisant un environnement de travail positif et motivant.
* Analyser les résultats financiers et proposer des actions correctives si nécessaire.
* Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément à la réglementation en vigueur.
Profil recherché
* Au minimum 5 ans d'expérience dans la gestion de l'activité restauration
* Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative
* Excellente compréhension des activités de contrôle opérationnel, d'élaboration de budget, de prévision, de conception de menu, de vente et de marketing
* Excellentes aptitudes à communiquer, à l'oral comme à l'écrit
* Capacité à former les membres de l'équipe et à développer leurs compétences à responsabiliser et à promouvoir l'initiative
* Excellentes compétences organisationnelles
* Compétences analytiques
* Maitrise de l'anglais
Avantages
* Intéressement collectif
* Prime parrainage nouveaux collaborateurs
* Parcours de formation spécifique Cité Hôtels
* Mutuelle avec ayants droit gratuits et garanties supérieure à la branche
* Préviclub (accès au cse de Prévifrance comportant de nombreuses réductions)
* Chèque cadeaux et/ou Chèques vacances
* Chèque cadeaux pour les enfants des collaborateurs à Noël
* 1 Bon par an pour 1 séjour 4 ou 5 étoiles pour 2 personnes dans un des hôtels Mercure ou MGallery Hôtel Collection du groupe Accor
* Des réductions tarifaires pour profiter avec vos proches des établissements du groupe
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant et à contribuer au succès de notre restaurant, nous serions ravis de recevoir votre candidature !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: à partir de 2 750,00€ par mois
Avantages:
* Aide au logement
* Réductions tarifaires
* Restaurant d'entreprise
* RTT
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
* Prime annuelle
Langue:
* Anglais (Requis)
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Expérience exigée