Cuisinier / cuisinière

Le GE64 recherche pour son adhérent, un cuisinier H/F. Vous aurez pour missions :

- Préparation et cuisson des plats d'après les commandes des clients ;
- Gestion des approvisionnements : sélection et commande des ingrédients, suivi et gestion des stocks ;
- Organisation des réceptions et buffets ;
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité en appliquant la norme HACCP.

Formation :
- CAP Cuisinier ;
- Certification HACCP.

Expérience :
- Maitrise des techniques culinaires ;
- Rigueur, organisation ;
- Connaissance des normes d'hygiène ;
- Capacité à travailler sous pression.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Concevoir des recettes et menus,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser des événements culinaires spéciaux,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Superviser la préparation des produits culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.