Chef barman / chef barmaid (h/f)

L'équipe de L'Escale à Porquerolles recrute un/e barman/aid de journée et certains soirs dès le 1/02/25.

Voici les tâches qui doivent être maitrisées par la/le candidat/e :

Le Barman, créateur d'ambiance et de saveurs, est au cœur de l'animation d'un bar.
Accueille, conseille et fidélise la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné
Prépare et sert des boissons, notamment des cocktails, en respectant les recettes et les normes d'hygiène
Maitrise les techniques de mixologie et les recettes des cocktails
Assure le suivi des commandes et la gestion des stocks
Dresse un inventaire des produits disponibles en réserve
Gère les besoins en approvisionnement
Range des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Réceptionne des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Maintient une hygiène irréprochable du bar et des équipements
Respecte les règles de sécurité au travail
Respecte les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respecte les standards qualité de l'établissement
Respecte des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
S'exprimer avec politesse et courtoisie
Parler une ou plusieurs langues étrangères
A le sens du service
Fait preuve de réactivité
Se montre polyvalent
Salaire 3076€ brut par mois

Possibilité de logement

Trajets en bateau payés par l'employeur.

Cadre de travail idyllique !

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 8 mois

Rémunération : 3 076,00€ par mois

Experience: 2 An(s)

Compétences: Gestion des commandes de boissons,Mixologie,Techniques de gestion du stress,Techniques de nettoyage du bar,Techniques de présentation de boissons,Techniques de service au bar,Types de cocktails,Utilisation de matériel de bar,Accueillir le client et l'installer,Réaliser un service en salle,Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer une caisse,Innover avec de nouvelles techniques de mixologie,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Optimiser l'agencement du bar,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Prendre une commande client,Procéder à l'encaissement,Proposer des produits additionnels,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Surveiller la qualité des boissons servies

Langues: Anglais exigé

Qualification: Manœuvre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.