Notre restaurant les bockale restaurant/bar à bière recrute un chef de cuisine H/F.
- Vous serez en charge des mises en place en cuisine, de l'envoi pendant le service.
- Vous gérez une équipe de 6 personnes en cuisine
- Vous assurez la tenue des stocks/ listings de commande et la gestion des commandes fournisseurs.
- Vous garantissez la qualité de production, l'hygiène et le nettoyage de la cuisine
Vous maitrisez les normes HACCP.
Les horaires du poste sans coupure sont sur une amplitude horaire de 16h à 23h30 (service du soir uniquement) 7 jours/7
2 jours de repos consécutifs.
Qualité attendue : rigueur dans le suivi de la qualité des plats, force de proposition pour développer la cuisine
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