Cuisinier(ère) industriel(le) (h/f)

Mission

Au sein d'une équipe de 30 personnes, rattaché(e) au chef cuisinier, vos missions principales sont les suivantes :

1. Vous démarrez votre atelier (mise en place des équipements),
2. Vous réalisez les recettes (sauces, pâtes à crêpes, viandes) en suivant un mode opératoire défini et en respectant un planning de fabrication,
3. Vous vérifiez la conformité des produits,
4. Vous déclarez les entrées / sorties des matières premières utilisées et produits semi-finis fabriqués,
5. Vous assurez le rangement, le nettoyage et l'entretien de l 'atelier et des outils utilisé.

Profil

Vous possédez des connaissances culinaires idéalement acquises par le biais d'une formation cuisine.

Vous avez un fort esprit d'équipe et vous êtes reconnu pour être méthodique et rigoureux.

Que fait la PAM ?

Niché en plein cœur du Morbihan, depuis sa création il y a plus de 30 ans, PAM est un atelier résolument tourné vers ses clients. Notre objectif est de proposer à nos clients un produit surgelé à façon. Notre service R&D intégré est là pour imaginer et co-construire un produit unique issu de notre savoir-faire.

Nous mettons à profit notre expérience pour apporter entière satisfaction à nos clients.

Nous fabriquons divers produits : plats cuisinés, coquilles saint jacques, feuilletage, cassolettes, galettes et crêpes.

Nous travaillons avec des clients reconnus pour leurs exigences en France comme en Europe.

Pourquoi nous rejoindre ?

Nous rejoignons, c'est avant tout intégrer une petite équipe (45 salariés à la PAM dont 30 salariés à la production).

Nos produits sont surgelés mais le personnel de production travaille à température ambiante.

Modalités ?

Type de poste : CDI, temps plein (39 heures avec 22 RTT) – Horaires du lundi au vendredi avec des horaires de matin (3h – 11h30)

Quand : vous êtes disponible quand ?

Où : PLOEMEL (56)