Adjoint(e) de direction hôtel/restaurant (h/f)

A l'occasion de son ouverture en mai 2025, nous recherchons un(e) adjoint(e) de direction, véritable acteur clé du domaine,
pour accompagner la gestion quotidienne de l'établissement et assurer son développement commercial.

Les missions :
Gestion opérationnelle & qualité de service
- Assister la direction dans la mise en place des stratégies et l'organisation de l'établissement.
- Superviser et coordonner les différents services (hébergement, restauration, entretien).
- Garantir la qualité des prestations, en veillant au respect des standards et à la satisfaction client.
- Assurer le bon fonctionnement des opérations quotidiennes et résoudre les éventuels problèmes avec réactivité.
- Veiller à la conformité avec les normes de sécurité, d'hygiène et de réglementation du travail.
Management & encadrement des équipes
- Encadrer et motiver les équipes opérationnelles (accueil, restauration, entretien) pour assurer une prestation
optimale.
- Participer au recrutement et à la formation des collaborateurs afin de garantir une montée en compétences
continue.
- Favoriser un climat de travail positif et fédérer les équipes autour des valeurs de l'établissement.
- Organiser et animer des réunions d'équipe pour assurer une communication fluide et efficace.
Développement commercial & rentabilité
- Contribuer à la mise en place d'actions pour maximiser le taux d'occupation et le chiffre d'affaires du restaurant.
- Analyser les performances commerciales et proposer des stratégies d'amélioration.
- Développer des offres et partenariats attractifs pour renforcer la visibilité de l'établissement.
- Assurer une veille concurrentielle et proposer des innovations pour différencier l'hôtel-restaurant.
Missions non exhaustives

Profil :
- Formation : Idéalement issu(e) d'une formation en hôtellerie ou tourisme (Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration.),
vous vous démarquez par votre expérience en gestion hôtelière ou restauration, votre leadership et votre sens de
l'organisation. Votre motivation et votre envie de relever de nouveaux défis feront la différence.
- Langues : anglais apprécié. Une seconde langue est un atout.

Compétences :
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
- Excellent relationnel et capacité à fédérer une équipe.
- Esprit commercial et force de proposition.
- Réactivité et capacité à gérer les imprévus avec professionnalisme.