Barman f/h

L'entreprise

Au cœur du XVIIᵉ arrondissement, entre le parc Monceau et Batignolles, La Fondation dévoile un lieu exceptionnel de plus de 10000m2 imaginé par les designers Roman & Williams.



Il accueille en son sein un hôtel 5 étoiles, deux restaurants, un rooftop, un espace de bureaux avec auditorium et jardin suspendu, ainsi qu’un club de sport intégrant un mur d’escalade et une piscine semi-olympique chauffée.
Cette résidence d’esprits libres donne un nouveau sens au mot hospitalité en proposant une expérience holistique inédite au coeur de Paris.



L’art tient le rôle principal de cette scénographie savamment étudiée.
Au sein de cette adresse unique : 58 chambres dont 3 suites réparties sur 7 étages permettent aux voyageurs de s’immerger dans le luxe discret des lieux.



Avec ses deux restaurants et son rooftop avec vue à 360° sur Paris, La Fondation s’impose comme le repère des épicuriens de la capitale. La brasserie La Base met à l’honneur des plats simples, frais et gourmands avec des produits de saison, bio et locaux. Le Restaurant emblématique de La Fondation, au 8e étage propose une cuisine française moderne de saison dans un cadre raffiné.



Refuge préservé de l’agitation quotidienne, le spa offre quant à lui des moments de douceur inégalés. Les adeptes du sport se retrouvent dans l'espace fitness équipé des dernières technologies pour des entraînements pointus encadrés par des athlètes de rénom.


Description du poste

Sous la responsabilité du Chef Barman, le rôle d'un Barman H/F est central pour offrir une expérience exceptionnelle aux clients en matière de boissons et de service.



Vos missions principales seront les suivantes :

* Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
* Préparer et servir une large gamme de boissons, y compris des cocktails, des vins, des bières et des boissons non alcoolisées.
* Accompagner le Chef Barman sur la création des cocktails spéciaux et signatures pour les établissements, et sur le renouvellement des cartes Bar.
* Servir les boissons rapidement et efficacement, tout en respectant les standards de qualité.
* Avoir une connaissance approfondie des boissons disponibles, y compris les ingrédients, les techniques de préparation et les accords mets-boissons.
* S'assurer que le bar est bien approvisionné en ingrédients et en matériel.
* Contrôler l'inventaire et passer les commandes nécessaires pour éviter les ruptures de stock.
* Maintenir le bar propre et ordonné, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
* Offrir un service personnalisé et attentionné à chaque client.
* Gérer les réclamations ou les problèmes avec tact et efficacité.
* Créer une atmosphère conviviale et accueillante au bar.
* Gérer les paiements des clients, y compris l'encaissement des factures et la tenue de la caisse.
* Participer à l'organisation et au service lors d'événements spéciaux, comme des réceptions, des mariages, ou des soirées privées.
* Adhérer strictement aux protocoles de sécurité et de service.
* Assurer la conformité avec les lois et règlements concernant la vente et la consommation d'alcool.







Profil recherché

Compétences Requises :

* Excellentes compétences en mixologie et connaissance des boissons.
* Grande attention aux détails et précision dans la préparation des boissons.
* Compétences en communication et en service à la clientèle.
* Capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide.
* Attitude professionnelle et présentation soignée.
* Capacités de gestion et d'organisation.