Directeur / directrice de restaurant (h/f)

Nous recherchons un(e) directeur(trice) de restaurant passionné(e) et expérimenté(e) pour diriger et superviser les opérations quotidiennes de notre établissement renommé, qui peut accueillir jusqu'à 400 couverts en août. Le candidat idéal aura un sens aigu de la gestion, un fort leadership et une passion pour l'excellence en matière de service client.

Missions principales :

Gérer et superviser toutes les opérations du restaurant

Recruter, former et encadrer le personnel

Assurer la satisfaction de la clientèle et résoudre les problèmes éventuels

Planifier et gérer les horaires du personnel

Superviser les achats et gérer les stocks

Contrôler le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité

Développer des stratégies pour augmenter les ventes et maximiser la rentabilité

Établir des relations avec les fournisseurs et gérer les contrats

Profil recherché :

Expérience significative en gestion de restaurant ou dans un poste similaire

Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe

Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes de manière proactive

Sens aigu du service client

Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité

Maîtrise des outils de gestion et des logiciels de restauration

Horaires :

Temps plein

Disponibilité pour travailler en soirée et le weekend

Contrat :

CDD de 6 mois

Forfait jours

Avantages :

Rémunération compétitive

Possibilité d'évolution au sein de l'entreprise

Ambiance de travail dynamique et collaborative

Logement de fonction disponible pendant la saison ou a l 'année

Experience: 5 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Élaborer une stratégie commerciale

Langues: Anglais souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Activités des sociétés holding