Alternance - bts mangement en restauration (h/f) (h/f)

Le groupe SSP, accueille un alternant préparant une formation diplômante de type bts ou master.
Vous avez déjà votre école et, les métiers de la restauration rapide, du commerce, de la vente et de la gestion de centre de profit vous motivent. Vous cherchez une alternance d’au moins deux ans à partir d'octobre 2024.
Qui sommes-nous ?
Le groupe SSP est le spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans les aéroports et les gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Notre cœur de métier est de gérer des restaurants, nous travaillons avec plus de 500 enseignes partenaires.
Les apprentissages qui vous seront confiés :
Comprendre les métiers et l’univers de la restauration rapide
-Accueillir, conseiller et servir les clients,
-Procéder au réassort des produits,
-Apprendre des méthodes de fabrication des produits alimentaires,
-Participer à la production des spécialités des enseignes à partir d'ingrédients frais,
-Comprendre et veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l’efficacité du service,
-Apprendre, maitriser et respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire,
- Le fonctionnement d’une unité commerciale ou d’un centre de profit,
- Les techniques de vente,
- L’organisation, la méthodologie ainsi que les procédures d’un point de vente.
La règlementation et les points de contrôles d’une unité commerciale :
-En binôme avec un membre de l’encadrement, vous apprendrez :
-Les modes opératoire, les commandes,
-Aux inventaires, aux stocks, la traçabilité, à l’ensemble des contrôles opérationnels.

Les prérequis :
-Vous êtes majeur, vous avez plus de 18 ans,
-Vous êtes inscrit au sein d’une école et vous êtes en mesure de fournir le programme des apprentissages avec leurs objectifs,
Vous êtes en mesure de vous rendre à l'aéroport dès 05 heures du matin, disponible le week-end, à cet effet, vous disposez d'un moyen de locomotion.
-La durée de votre alternance est d’au moins deux ans.

Les qualités que nous recherchons :
Vous êtes dynamique, enthousiaste, vous avez le sens du service et vous aimez conseiller la clientèle,
Vous appréciez la polyvalence des missions décrites dans la présente offre,

Vous êtes une personne accueillante, communicative et capable de participer à satisfaire les clients au quotidien.