Cap commercialisation et service en hôtel-café-restaurant

Formation dispensée par VOIE SCOLAIRE et par APPRENTISSAGE

Objectifs

• Participer aux opérations d’approvisionnement et de stockage


• Contribuer à l’organisation des prestations


• Contribuer à la relation-client et participer à la commercialisation


• Préparer les prestations


• Réaliser les prestations et en assurer le suivi


• Communiquer dans un contexte professionnel

Qualités requises

• Être vifs et organisés


• Être en bonne condition physique


• Avoir le goût du travail en équipe et de la discipline

Conditions d’admission

Avoir entre 16 et 30 ans

Les atouts de notre établissement

• Effectif de 15 jeunes maximum permettant un suivi individualisé de l’élève


• Des plateaus techniques performants (1 restaurant d’application, 1 cuisine pédagogique, 1 bar pédagogique)


• Un accompagnement personnalisé mis en place pour chaque jeune dans le domaine professionnel, comme en enseignement général

Poursuite d’études

• Bac Pro CSR (Commercialisation et Services en Restauration) - Poursuite d’études
  à l’EHST


• Mention Complémentaire (MC) Employé Barman - Poursuite d’études à l’EHST


• Mention Complémentaire (MC) Sommellerie

Débouchés

Ce CAP est destiné à exercer les fonctions de serveur de serveur, garçon de café, d’employé d’étage, etc… Après une expérience professionnelle, il pourra accéder progressivement à des postes à responsabilité.