Cuisinier (h/f)

Structure hôtelière en plein développement, chaleureuse et à taille humaine, nous portons une attention particulière au service et à l'expérience client. ILOMA (ex Hôtel Corail Résidence) est un nouveau concept centré sur l'humain, le bien-être, les ressources locales et l'éco-tourisme.

Dans le cadre de son développement, ILOMA recherche un(une) CUISINIER

Vous serez responsable de la préparation des aliments et de l'élaboration de plats savoureux, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Votre expertise culinaire contribuera à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.

Sous la responsabilité du. Chef de Cuisine ou de son second, vos missions principales seront :

- Mise en place de la cuisine, des différents postes de travail et de ses ustensiles.
- Rassembler les ingrédients nécessaires à la MEP/préparation des plats.
- Mettre en œuvre les directives du Chef pour la production alimentaire : lavage, épluchage et préparation des légumes / fruits, garnitures, découpage des viandes, réalisation de fonds, de sauces
- Réalisation de préparations culinaires simples en respectant les fiches techniques.
- Disposition des mets dans les plats
- Suivi des bons de commandes & anticipation des demandes du Chef et de la salle.
- Assurer la propreté du poste de travail, et le nettoyage des ustensiles.

Dans notre établissement, nous travaillons parfois en coupure, de nuit et le week-end, mais nous nous efforçons de préserver au mieux votre équilibre vie pro/vie perso. Suivant le planning, vous assurerez les services du petit-déjeuner, déjeuner, et/ou diner.

Vos meilleurs atouts :

- Issu(e) d'une formation cuisine, vous maîtrisez les techniques de base de cuisine, type Bac professionnel restauration, Bac technologique hôtellerie, BP cuisinier HACCP
- Vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire au sein d'un restaurant.
- Vous savez adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation irréprochable.
- Vous savez travailler en équipe aussi bien avec la salle que la cuisine, pour le bon déroulement du service.

Ce que nous pouvons vous offrir :

- Un régime de mutuelle et prévoyance avantageux
- Un travail dans un cadre paradisiaque
- Un environnement de travail convivial basé sur l'entraide et l'esprit d'équipe
- Un management de proximité accessible

Contrat à définir ensemble : CDD, CDI, extra, temps plein, temps partiel

Experience: 6 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.