L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef de Partie Pâtissier (H/F) sur le secteur de Bagnols-sur-Cèze.
Au sein d'un établissement 5***** offrantune expérience gastronomique et hôtelière d’exception,
Vos missions seront les suivantes:
* Participer à la création de la carte des desserts
* Réaliser des viennoiseries et cakes pour le petit-déjeuner
* Superviser l'ensemble de la production culinaire des desserts
* Veiller à la qualité des desserts avant envoie en salle
* Participer au management, à la formation et à l'accompagnement quotidien de l'apprentie pâtissier
* Assurer la gestion des stocks et des ratios
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