Serveur h/f (h/f)

Afin de compléter notre équipe nous recherchons un(e) serveur(ses)/ Barman

Petit restaurant familial se trouvant au coeur de notre élevage de pigeons (Les Pigeons de Mesquer) dans un cadre d'exception,

36 couverts dans la salle et 30 couverts pour la terrasse.

Les jours d'ouverture :

Jours d'ouverture : ouverture du restaurant du jeudi au dimanche midi,
AOUT : ouverture du restaurant du Mardi au dimanche midi,

Qualités recherchés : Motivé (e), Autonome, prise d'initiative, jovial(e), expérience souhaitée mais étudie toutes propositions,
Description du poste : vous effectuez toutes les tâches afférentes à votre métier (prise en charge de la clientèle, mise en place, entretien de la salle, préparation des différentes boissons, service en salle, encaissements, réservations).

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 7 mois

Salaire : 2500 € à 3000 € par mois

Experience: 1 An(s)

Compétences: Communication avec la cuisine,Connaissance des vins,Gestion des plaintes clients,Gestion des stocks et des commandes,Lecture de plan de salle,Nettoyage des espaces de restauration,Réglementation sécurité incendie,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de dressage de table,Techniques de paiement et de facturation,Techniques de port de plateaux/plats,Techniques de service à l'assiette,Techniques du service en salle,Utilisation de caisse informatisée,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Évaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks,Garantir la satisfaction du client,Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients,Maintenir une communication claire et professionnelle,Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé,Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons,Prendre une commande client,Préparer des boissons chaudes ou froides,Procéder à l'encaissement,Proposer des produits additionnels,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),S'exprimer avec politesse et courtoisie

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Petit Restaurant familial exclusivement à base de pigeons de 30 couverts en salle 40 couverts en terrasse qui se trouve au coeur de l'élevage de Pigeons des Pigeons de Mesquer.