Rattaché(e) au Directeur d'établissement et au sein d'une équipe pluridisciplinaire, le cuisinier (ère) aura en charge la production en toute autonomie, des repas chauds et froids (produits frais, élaboration des menus, cuisine maison), de respecter la qualité des produits.
Il/elle effectuera les autocontrôles et renseignera les documents d'enregistrement prévus à cet effet.
Il/elle est garant(e) de la qualité des repas pour les jeunes accueillis (12 garçons de 13 à 16 ans) confiés à l'établissement dans le cadre de l'Ordonnance du 02 février 1945 pour lesquels il est demandé par le magistrat de mettre en œuvre une action éducative de qualité favorable à un retour en famille et/ou une réintégration dans les dispositifs d'éducation voire d'insertion
Vous maitrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous êtes autonome, avez le sens de l'organisation, recul, empathie, bon relationnel et capacités d'adaptation sont attendus.
Vous avez le sens du travail en équipe, une facilité de contact avec les jeunes.
Prise de poste urgente, cdd renouvelable
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement social pour enfants en difficultés
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