Assistant manager restauration - alternance h/f

C'est 5 restaurants dans le nord de la France, avec prochainement des ouvertures de nouveaux restaurants, une ambiance et un esprit de famille depuis maintenant 4ans, un lieu de rassemblement pour les passionnés de la food, où l'on favorise la proximité client et la convivialité, et une enseigne qui propose également des perspectives d'évolution. En tant qu'assistant manager en Alternance

Tes missions seront :

Opérationnelle :
- Accueillir les clients, prendre les commandes, les livrer.
- S'assurer que les clients passent un moment agréable et répondre à leurs demandes ou questions.
- Veiller à ce que les opérations quotidiennes se déroulent sans accroc, en supervisant le service, en s'assurant que la cuisine fonctionne efficacement, et en maintenant les normes de qualité et d'hygiène
- Gestion des stocks : Gérer les stocks au quotidien, être en relation avec les fournisseurs pour les prises de commande, participer à la réception et vérification des livraisons, au rangement des marchandises, et également à la vérification des dates de péremption, du réapprovisionnement des étagères.

Développement commercial :
- Mettre en place des stratégies pour attirer de nouveaux clients et fidéliser les existants.
- Organiser des événements ou promotions pour dynamiser l'activité.
- Analyser le marché et la concurrence pour adapter l'offre de l'établissement (mise en place de promotion, partenariat)

Profil recherché :

Vous êtes curieux et force de proposition, vous ne manquez pas d'organisation et d'une bonne gestion du stress