Cuisinier h/f

Rejoignez l'équipe dynamique de notre établissement, où la passion de la gastronomie se marie à une ambiance conviviale et professionnelle. Avec un engagement constant envers la satisfaction client, nous recherchons un cuisinier pour nos créations culinaires et enrichir l'expérience unique offerte à nos clients.

Missions du poste :
Dans notre RESTAURANT DE L'HOTEL DE FRANCE, vous serez au coeur de l'action en intervenant sur les différentes étapes de préparation des plats. Votre mission consistera à :
- Concevoir et réaliser des recettes en accord avec notre style de gastronomie. Que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, chaque plat doit émerveiller autant par sa présentation que par ses saveurs.
- Assurer la mise en place quotidienne en vérifiant les équipements avant le service et préparer les ingrédients nécessaires.
- Cuisiner avec précision tous les éléments du menu tout en respectant les standards de qualité et d'hygiène qui font notre renommée.
- Collaborer étroitement avec l'ensemble de la Direction pour garantir une synchronisation parfaite entre la cuisine et le service en salle.
- Participer à l'élaboration de menus saisonniers, tout en optimisant l'utilisation des produits locaux et frais.
- Garantir un espace de travail propre et ordonné, veillant au respect scrupuleux des normes HACCP pour s'assurer d'offrir une sécurité alimentaire irréprochable.

Compétences requises :
Vous devez posséder les compétences suivantes :
- Expertise technique : Une maîtrise approfondie des techniques culinaires.
- Créativité : Capacité à proposer de nouvelles idées de plats tout en conservant un sens aigu du goût et de l'esthétique culinaire.
- Gestion du stress : Aptitudes démontrées à maintenir sang-froid face aux imprévus pendant les pics d'activité.
- Sens aigu du détail : Rigueur nécessaire afin d'assurer que chaque assiette quitte la cuisine conformément aux standards définis.
- Adaptabilité : Faculté à travailler harmonieusement dans un environnement rapide et parfois exigeant où chaque jour présente ses propres défis.
- Communication efficace : Habileté avérée à échanger clairement avec vos collègues afin d'assurer fluidité opérationnelle entre cuisine & salle
- Connaissance HACCP : Expérience confirmée concernant procédures sanitaires assurant conformité législative & protection clientèles
Se passionner pour notre univers gastronomique c'est vivre pleinement son métier auprès d'un lieu où votre savoir-faire sera reconnu ! Si ces responsabilités résonnent comme valeurs fondatrices chez vous - n'hésitez plus - plongez au sein d'aventure culinaire unique !