Chef barman

VENDÔM – Nouvelle opportunité – Chef de Bar (H/F) – Hôtel 5* – Alpes-Maritimes


Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef de Bar (H/F) pour un Hôtel 5* basé en région Alpes-Maritimes.


Le Chef de Bar est responsable de l’ensemble de l’offre bar, couvrant plusieurs points de vente. Il veille à la qualité des prestations, à la performance économique de son département et à la bonne application des standards de service.


Missions principales :

* Élaborer les cartes des différents points de vente, incluant la création de cocktails signatures originaux et soignés.
* Être présent sur le terrain pour accompagner les équipes, assurer un service de qualité et renforcer l’expérience client.
* Encadrer la mise en œuvre des séquences de service
* Dynamiser le programme bar par des actions commerciales ciblées et des initiatives de fidélisation.
* Assurer la maîtrise des coûts, la rentabilité du service et la gestion optimale des ressources (produits, matériel, personnel).
* Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.


Profil recherché :

* CAP/BEP restauration avec ou sans mention complémentaire Barman, ou BTH/BTS.
* Expérience de 3 à 5 ans sur un poste similaire en hôtellerie haut de gamme.
* Maîtrise parfaite du français et de l’anglais.
* Solide culture opérationnelle en restauration (bar, sommellerie, banquet).
* Expérience souhaitée dans des établissements 5* ou luxe.


Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.


Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour à notre recruteur : clara@vendomtalents.com


Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau www.vendomtalents.com pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l’hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient !