L' Abbaye de Lagrasse (Aude) recherche un chef de cuisine en CDI avant le mois de juillet pour assurer une prestation de type restauration collective.
Vous assurez la préparation des repas de la communauté et des hôtes (env. 60 personnes au total), les contrôles qualités et le nettoyage du poste de travail. Vous êtes en mesure d'adapter les plats pour répondre au régime particulier de certains des résidents.
Vous effectuez les commandes, les réceptions et la gestion des stocks. L'essentiel de la cuisine consiste en des repas simples de restauration collective, réalisés principalement en frais. Vous êtes habitué à l'utilisation de matériel de cuisine professionnel (fours et sauteuses FRIMA, éplucheuses, etc..).
Profil recherché BEP/CAP cuisinier 2 ans d'expérience mini > 5 ans d'expérience souhaité. Autonomie. Aptitude à travailler en silence, les cuisines étant dans la clôture monastique.
Les horaires de travail sont de 7h00 à 14h00. Les WE sont libres.
Merci d'envoyer un CV..
Type d'emploi : CDI
Rémunération: 2 200,00€à2 500,00€par mois
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Repos le week-end
* Travail en journée
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature: 15/04/2025
Experience: Expérience exigée
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