Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui ()
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi " Le Centre de vacances l'Hermitage " localisé à SAMOËNS (74) accueille les jeunes antoniens depuis 1967. Cet équipement permet d'accueillir des classes transplantées et des séjours de vacances dix mois sur douze. Le centre est directement rattaché à la direction Jeunesse. Missions / conditions d'exercice Vos Missions :
- Elaboration et réalisation des menus en respectant l'équilibre alimentaire
- Participation à la gestion des commandes et des stocks
- Respect des budgets et du plan de maitrise sanitaire
- Nettoyage et entretien de la cuisine
- Gestion des régimes alimentaires particuliers et médicaux
Spécificités du poste :
- Travail week-ends, jours fériés, travail discontinu (avec pause) pendant la période d'accueil des enfants. Profils recherchés Aptitudes et compétences :
- Formation CAP, BAC Pro Cuisinier, CQP Cuisinier
- Expérience souhaitée au moins 1 an
- Organisé(e), minutieux (se) et connaissances des règles d'hygiène et de sécurité
Qualités requises :
- Autonome et responsable
- Soucieux(se) de la qualité des plats proposés
- Qualités personnelles en matière de communication
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