Cuisinier / maitre de maison (h/f)

Etablissement scolaire
Vous êtes cuisinier et vous cherchez un poste aux horaires avantageux, avec une grande partie des vacances scolaires. Vous cherchez à diversifier vos activités et exercer des responsabilités. Lisez cette offre d'emploi.
Horaire / congés :
Annualisation des heures = 1599 heures / 11 semaines de vacances (5 semaines congés payés + 6 semaines à zéro heure)
Lundi au mercredi : 7h30-11h30 / 12h00-17h00
Jeudi : 7h30-11h30 / 12h00-14h00
Vendredi : 7h30-11h30 / 12h00-16h30
Rémunération :
2100€ net / mois,
Profil attendu :
Il faut voir la MFR comme, vous devez rendre ce lieu agréable à vivre pour donner envie aux personnes de revenir chaque semaine.
Vous devez vous mettre en position d'hôte pour accueillir les élèves, les parents, les invités, nos partenaires.
Métier demandant de la polyvalence, il faut aimer le relationnel, la transmission aux autres.
- Cuisinier de métier, qui aime :
o Par-dessus tout, le « faire plaisir » dans ses productions,
o Partager avec les élèves sur les plats confectionnés pour les intéresser,
o Proposer régulièrement des nouveautés pour susciter l'envie,
o Sortir quotidiennement de sa cuisine pour échanger avec les membres de l'équipe.
Qui sait bien sûr :
o Gérer ses commandes,
o Consulter ses fournisseurs,
o Tenir ses rationnaires,
o Respecter les règles d'hygiène (HACCP)
- Gestionnaire de la vie résidentielle :
o Coordonner avec le personnel de service (2 personnes) :
Les tâches d'entretien,
L'accueil des groupes,
L'aide en cuisine,
o Echanger avec la surveillante d'internat :
Vérifier l'état des chambres,
Anticiper les locations,
- Rôle éducatif :
o Coanimation des temps de repas avec les jeunes.
Qualités de la personne :
- Avenant,
- Communicant,
- Curieux,
- Créatif,
- Empathique,
- Rigoureux,
- Organiser,
- Volontaire,
Nombre de repas moyen par jour :
- Midi : 70-80 personnes
- Soir : 50 personnes
Service à l'assiette, table par table (moment convivial à passer avec les jeunes, pour échanger sur les préparations que vous faites).
Compétences :
- Cuisinier diplômé,
- A l'aise avec l'outil informatique,
- Excellentes compétences en communication et en gestion du temps
- Diplomatie et sens du service
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2 100,00€ par mois
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Repos le week-end
* Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 01/03/2025

Experience: Débutant accepté