Serveur limonadier - en restaurant brasserie h/f

Nous recrutons un serveur - serveur limonadier (h/f) pour notre restaurant brasserie partenaire Marius de la Gare de Lyon.

A propos du restaurant brasserie Marius

Dans la tradition du restaurant bistronomique, Le Marius a été conçu comme un lieu dédié aux voyageurs avec une carte aux saveurs méditerranéennes créée par Le Chef Yoni Saada.

Le restaurant a été pensé et conçu pour devenir un lieu incontournable de la gare de Lyon. Le restaurant sera ouvert en service continu avec 220 places assises, un bar central dédié à la limonade ainsi qu’une terrasse extérieure.

Qui sommes-nous?

Select Service Partner, leader mondial et spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans.

Vos futures missions:

Placé sous les directives du Responsable d’unité et des membres de l’encadrement en salle,

1. Accueillir et accompagner les clients à table,
2. Être responsable de son rang et assurer la prise de commandes et le service en salle,
3. Vous maîtrisez les techniques de service en salle (torpilleur, découpes …),
4. Connaitre la carte du restaurant, les modes de cuissons, les ingrédients entrant dans la préparation, les allergènes de conseiller les clients,
5. Assurer les tâches de mise en place du restaurant, dressage, le débarrassage des tables,
6. Veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l’efficacité du service,
7. Maitriser et respecter les normes d’hygiène en vigueur dans l’établissement pour répondre aux exigences de qualité de l’enseigne,
8. Procéder aux opérations d’encaissement,
9. Dès l’arrivée jusqu’au départ, veiller à la satisfaction ainsi qu’à la qualité de l’expérience du client,
10. Vous pouvez être amené à accompagner des serveurs/limonadiers dans leurs apprentissages ou montée en compétence sur le service en salle.
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