Dans le cadre de votre mission, vous serez chargé-e de l'encadrement technique et pédagogique au sein
de l'Atelier Chantier d'Insertion Atherbea, des 9 salariés polyvalents en CDDI sur l'activité restauration
collective (moyenne de 120 repas par jour 7/7).
Description des fonctions :
- Assurer la préparation des repas avec un maximum de produits frais.
- Assurer le suivi des commandes, des stocks
- Veiller au bon déroulement des activités en temps et en qualité.
- Veiller au respect des bonnes pratiques d'hygiène et au maintien des bonnes conditions de
travail.
- Faire acquérir des règles et des gestes professionnels en situation de travail.
- Encadrer et former les personnes en insertion et les faire évoluer vers l'emploi durable.
- Collaborer avec l'ensemble de l'équipe encadrante dans le suivi des parcours.
- travail en coupure de 8h à 13h30 et de 17h à 20h
- un week-end travaillé sur 3
Dynamique, organisé-e et sachant transmettre vos compétences professionnelles, vos qualités relationnelles et pédagogiques permettront de favoriser l'insertion professionnelle des personnes en parcours.
Vous avez impérativement une expérience dans la gestion d'équipe
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