Cuisinier + hôtel kyriad jules verne chasseneuil du poitou (86)

Propose poste serveur(se) à 35h par semaine, poste évolutif dans la fonction, repos samedi et dimanche.


Vos missions

Mise en place

* Nettoyage des locaux et du matériel
* Vérification de la vaisselle et des couverts
* Dressage des tables
* Mise en place des consoles de service

Accueil

* Accueil et accompagnement du client
* Présentation de la carte des mets
* Proposition des suggestions du jour
* Service au plateau des apéritifs et amuse-bouche

Prise de commande et service

* Conseil au client dans ses choix
* Établissement d'une commande manuelle ou électronique
* Présentation de la carte des vins
* Annonce ou transmission des commandes en cuisine
* Conseil sommaire sur les vins et boissons
* Présentation du vin et service des boissons
* Service à la table en fonction des normes de l'établissement
* Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
* Application des circuits pendant le service
* Débarrassage et redressage des tables
* Établissement des additions
* Réalisation et vérification des opérations d'encaissement

Relations avec la clientèle

* Écoute du client et réponse à ses questions
* Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client
* Présentation de l'addition à la demande du client


Vos compétences

Bonne présentation, adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise.

* Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
* Exercer sa vigilance afin d'aller au devant des attentes du client
* Favoriser la politique commerciale de l'établissement
* Gérer les réclamations et les remarques négatives
* Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions
* S'adapter à la diversité des clientèles
* Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne


Avantages

Repos samedi et dimanche.

Après un CDD d'octobre à janvier, un poste en CDI sera proposé.

#J-18808-Ljbffr