Cuisinier - fish point en alternance h/f

🚀 Vous souhaitez exercer votre métier de Cuisinier autrement ?

Venez le vivre au sein des Galeries Lafayette ! Plus précisément au sein de notre Fish point du Gourmet 🐟

De la mise en place à la réalisation des plats vous êtes garant du bon déroulé du service et de la satisfaction client.

Sur le devant de la scène votre rôle sera :

Réaliser les plats cuisinés :

● Confectionner les préparations culinaires conformément aux fiches techniques et aux process définis par l'entreprise

● Apporter son expertise au chef de cuisine et aux commis pour la réalisation des plats cuisinés (cuisson, poisson etc)

● Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (matériel, denrées alimentaire, tenue de travail)

● Aider à l'élaboration de nouvelles cartes en interagissant directement avec le responsable.

Gérer les approvisionnements de sa partie :

● Gérer les stocks/approvisionnements de son secteur : stockage des denrées alimentaire, réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires, prévision des produits nécessaires aux réalisation culinaires

Garantir la qualité de l'expérience client

● Veiller à la qualité des plats cuisinés

● S'assurer de la qualité du travail effectué en amont de la préparation des plats

● Apporter sa créativité pour faire évoluer les recettes de cuisine

Le tout avec passion !