Chef barman / cheffe barmaid

Chef / Cheffe Barman
Travail en autonomie
Gestion des achats et du Stock
Connaissance cocktails de base

Experience: 2 An(s)

Compétences: BP barman,CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant,Connaissance des tendances de consommation,Gestion des commandes de boissons,Législation des vins et spiritueux,MC Employé barman,Normes de sécurité sanitaire,Règles de tenue de caisse,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Santé et sécurité au travail,Techniques de gestion du stress,Titre à Finalité Professionnelle Barman,Types de cocktails,Utilisation de matériel de bar,Accueillir le client et l'installer,Réaliser un service en salle,Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants,Assurer la maintenance de base du matériel de bar,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar,Définir des besoins en approvisionnement,Former les nouveaux employés aux procédures du bar,Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Gérer une caisse,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Optimiser l'agencement du bar,Organiser et superviser l'approvisionnement, la logistique d'un événement,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Prendre une commande client,Procéder à l'encaissement,Proposer des produits additionnels,Réaliser la facturation,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Saisir une commande sur informatique,Surveiller la qualité des boissons servies,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

Café Hôtel Restaurant beg Meil