Cuisinier / cuisinière

La Cave du Salut, Brasserie située idéalement à Fécamp face au port, recherche un/une Cuisinier(ère).
Nous proposons auprès de nos clients, une cuisine diversifiée et traditionnelle travaillée à partir de produits frais et fruit de mer.
Votre expérience et votre maitrise des techniques culinaires et des sauces seront des atouts indéniables pour répondre à la qualité recherchée dans notre établissement.
Rattaché(e) au chef de cuisine, vous participez aux missions suivantes :
- Fabriquer, dresser les plats et les mises en place conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
- Être capable de polyvalence sur les différents postes de cuisine : entrées, plat, crêpes/galettes, desserts
- Organiser son poste de travail en appliquant les consignes
- Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
- Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
- Participer aux inventaires
- Participer à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes de stockage
- Faire preuve de créativité culinaire
- Prendre part à l'élaboration des fiches Technique pour la création de Plats ou de Menus.
- Respecter et fait respecter les règles d'hygiène HACCP
- Être acteur du service lors des évènements clients
Vous êtes créatif et avez à cœur de satisfaire le client par la qualité de votre savoir- faire professionnel dans le respect de la carte proposée;
Vous possédez une expérience en restauration traditionnel et en travail d'équipe ;
Nous vous proposons de rejoindre notre établissement dans un cadre professionnel évolutif, permettant de travailler avec des équipements de qualité et de favoriser votre épanouissement au sein de notre structure.
Nous recherchons une personne souhaitant s'investir dans une équipe dynamique et rigoureuse au service de nos clients.

Experience: 6 Mois

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).