Cuisinier autonome avec bonnes connaissances en cuisine française (h/f)

Nous recherchons pour notre établissement à Saint Genis Pouilly et pour une prise de fonction rapide ou à planifier, un(e) cuisinier(e) autonome avec de bonnes connaissances en cuisine Française. Nous proposons une carte conviviale et changeante, avec des plats traditionnels et authentiques, et une cuisine faite maison., en collaboration avec le directeur du restaurant.
Les horaires consistent en 2 jours avec coupures et 3 en continu, ainsi que 2 jours de repos consécutifs par semaine, le dimanche et le lundi.
Si vous souhaitez intégrer une petite équipe ou professionnalisme rime avec bonne ambiance, alors nous attendons votre candidature.
Salaire à partir de 1800 euros nets

Experience: 5 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisine du monde,Familles de produits alimentaires,Législation alimentaire,Procédures de cuisson sous vide,Production culinaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de communication orales, écrites et numériques,Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Organiser le traitement des commandes,Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …),Porter une appréciation gustative et olfactive,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.