Pour un établissement festif situé dans le Vieux Lille
Le/La Chef/Cheffe de bar assure, en collaboration avec le Responsable, le bon fonctionnement de l'établissement et de son équipe afin de suivre la ligne directrice commerciale et la stratégie opérationnelle donné par la direction et le directeur opérationnel.
Gestion des stocks :
Veiller à avoir des stocks justes et utiles en fonction des besoins
Entretient de l'établissement :
- Local propre
- Mobilier et outils propres et en bon état
Gestion du service :
- Accueil client
- Service en salle et au bar
- Gérer le flux et le fluidité du service
- Gestion des réservations
- Veiller à la qualité du service (Food et Boissons)
- Ouverture de l'établissement
- Mise en place
Suivre les actions commerciales mises en place
Être force de proposition dans l'amélioration des services, du local et de l'aménagement
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