Barman/barmaid cdd saison estivale

Description de l'entreprise

Le Domaine du Mas de Pierre est un hôtel 5* composé de 9 authentiques bastides, proposant 76 chambres et suites avec jardin privatif ou terrasse. L'hôtel dispose d’un lagon avec une plage de sable fin et une eau turquoise, de 3 piscines, ainsi qu’un superbe spa de 2 000 m² dédié au bien-être et à la détente, comprenant un espace fitness. Le Domaine offre également diverses options de restauration, dont un bistrot « Lis Orto », un restaurant gastronomique « La Table de Pierre », une paillote plage, un room service disponible 24h/24, ainsi qu’un petit déjeuner buffet gourmand selon les saisons. Le Domaine du Mas de Pierre s’étend sur un jardin provençal de 4 hectares et propose également des salons de réunions modulables de 180 m², ainsi qu’un club enfant, « Le Jardin d’Alice ».

Travaillez dans une atmosphère paradisiaque, entourée d’un lagon, de piscines, de jardins féeriques, et d’une ambiance conviviale, où nous ne perdons jamais de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, que ce soient nos clients, nos partenaires ou nos collègues.

Rejoindre Le Domaine du Mas de Pierre, c’est intégrer SFH, un groupe hôtelier français indépendant, dont la signature « créateur de souvenirs » anime son fondateur et sa direction depuis 1986.

Le groupe SFH c’est une collection d’hôtels haut de gamme qui comprend : le Pullman de Montpellier, La Villa Haussmann à Paris 8, La Bastide de Biot à Biot (06), Le Grand Hôtel Thalasso & Spa à Saint-Jean-de-Luz (64), ainsi que le Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul-de-Vence (06).

Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son/sa futur(e) Barman/Barmaid.

Sous la responsabilité hiérarchique du Chef Barman et du Directeur des Salles vous aurez pour mission d’assurer l’approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d’hygiène et sécurité. Vous êtes également chargé d’accueillir, conseiller le client, promouvoir les produits de l’établissement.

Description du poste

Vous serez en charge de :

Approvisionnement et mise en place de la salle et du bar

1. Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l’activité
2. Réaliser des inventaires, journaliers et périodiques
3. Mettre en place les produits et matériels et supports de vente
4. Vérifier quotidiennement les équipements, le matériel
5. Approvisionner/réapprovisionner en boissons les différents supports
6. Contrôler et mettre en place les affichages obligatoires des consommations
7. Mettre en place et contrôler le comptoir, la salle et la terrasse
8. Veiller à la propreté des bars et des arrières
9. Remettre en état les locaux ainsi que les équipements

Production de cocktails et boissons diverses

10. Créer des boissons nouvelles correspondant aux attentes de divers segments de clientèle
11. Élaborer et utiliser des fiches techniques de boisson
12. Réaliser des cocktails et boissons diverses à la demande tout en limitant les excès
13. Concevoir et actualiser des supports de vente
14. Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues
15. Repérer les conduites addictives et/ou des conduites agressives pour éviter qu’elles ne dégénèrent
16. Intervenir en cas d’incident de personne ou de confrontation physique
17. Intervenir à titre préventif pour éviter les situations dangereuses (conduite en état d’ébriété par exemple)

Service et vente boissons et restauration légère

18. Conseiller le client dans le choix des boissons en apportant des informations précises
19. Prendre les commandes de boisson, de restauration légère et servir
20. Promouvoir des produits sélectionnés auprès des clients
21. Facturer et encaisser
22. Être garant de sa caisse
23. Renseigner le client sur les activités de l’établissement
24. Renseigner le client sur les activités touristiques, culturelles extérieures à l’établissement

Accueil et animation de la clientèle du bar

25. Accueillir le client
26. Créer l’ambiance de l’établissement en jouant sur l’environnement

Qualifications

N’attendez plus et venez nous rejoindre si :

27. Vous savez faire preuve de réactivité et d’enthousiasme ?
28. Votre sens de l’esthétique et votre goût pour le luxe est incontestable ?
29. Le service client vous passionne ?
30. Vous avez un souci du détail et un sens de l’observation affutés ?
31. Votre ponctualité et votre sourire fait de vous un collègue irremplaçable ?
32. Votre présentation et votre sens du relationnel est impeccable ?
33. Do you speak english ?
34. Une 2ème langue étrangère sera un réel avantage pour nous
35. Vous êtes issu(e) d’une formation niveau Bac (professionnel, technologique, Brevet Professionnel…) en restauration.
36. Vous pouvez également justifier d’un CAP ou BTS Hôtellerie-Restauration et justifier d’une expérience professionnelle réussie.

Informations supplémentaires

Travailler avec nous, c’est bénéficier de :

37. Horaire continu
38. Deux jours de repos consécutifs
39. Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins
40. Mutuelle d’entreprise (60% employeur, 40% collaborateur)
41. Parking gratuit, sécurisé avec bornes de recharge électrique à disposition
42. Logement du personnel à disposition à 200 mètres du Domaine (CDD et Stagiaires)
43. Possibilité de formation en interne
44. Parcours d’intégration dans l’ensemble du Domaine
45. Incentives organisées
46. Fêtes du personnel
47. Cafet’ ouvert 7/7
48. Engagement écologique
49. Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE
50. Appartenance au groupe SFH
51. Relais Team : programme d’échanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilités
52. Tarifs préférentiels sur les prestations des hôtels du groupe SFH
53. Possibilité de promotion en interne
54. Crèche d'entreprise pour nos collaborateurs en CDI dès 4 mois d’ancienneté
55. Accès au SPA et à l'espace fitness à tous nos collaborateurs 1x par semaine

Notre processus de recrutement :

56. 1ère étape : Un entretien téléphonique
57. 2ème étape : Un entretien physique
58. 3ème étape : Validation de votre embauche et début de votre parcours d’intégration.

À compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Rémunération : 2 € brut mensuel