Description de l'établissement :
L'EPCAPA, établissement public autonome depuis le 1er janvier 2012, gère deux Ehpad dijonnais :
1. Les Bégonias, situé 44 bd de l'Université, dispose d'une capacité de 125 places dont une unité protégée de 14 places.
2. Les Jardins Voltaire - Paulette Guinchard, situé 12 rue André Colomban, dispose d'une capacité de 165 places et d'un PASA de 14 places.
L'EPCAPA est dirigé par un directeur et un directeur adjoint. 165 professionnel(le)s, relevant du statut de la fonction publique hospitalière, interviennent au quotidien auprès des résidents, 89 aux Jardins Voltaire et 76 aux Bégonias : médecins coordonnateurs, infirmier(e)s, aides-soignant(e)s, AES, ASHQ, animateur, animatrices, ergothérapeutes, psychologues, psychomotricienne, agents d'accueil, secrétaires médicales, cadres de soins et responsables hôtelières. En outre, une mandataire assure la protection des résidents qui lui sont confiés par le juge.
Une équipe de cuisiniers assure la production des repas pour les deux sites et les services supports, maintenance, finances, ressources humaines et secrétariat de direction viennent compléter les effectifs.
Description de la mission :
Au sein d'une équipe de 7 cuisinier(e)s basée sur le site des Bégonias, et sous la responsabilité de la cheffe de cuisine, le/la cuisinier(e) participe à la production des repas pour les 290 résidents de l'EPCAPA, dans le respect des règles HACCP. Il participe également au bon fonctionnement du service (réception et rangement des livraisons, nettoyage de la cuisine ...) et à la livraison des repas sur le site des Jardins Voltaire - Paulette Guinchard.
Profil recherché :
Titulaire d'un CAP de cuisine et du permis de conduire.
Horaires : Horaires normaux
Période de la journée : Jour
Contrat : Contrat à durée indéterminée
#J-18808-Ljbffr
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