Apprenti barman (h/f)

Les missions

Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un apprenti Barman (H/F).

Objectif de la Fonction :

L’apprenti barman est en charge de participer aux opérations du quotidien au sein du service du bar.

Il/elle assiste le Barman qui oriente la vente des cocktails et des spiritueux puis qui assure le service.

Il/ elle veille à la satisfaction optimale des Hôtes tout au long du service. Il a pour mission d’aider à la bonne mise en place des offices et du matériel opérationnel. Il se doit de participer à la gestion des stocks et du matériel lié à son service.

Il doit assister ses supérieurs pour assurer un service de qualité et appliquer les standards de qualité en vigueur dans l’établissement.

Il fait partie intégrante de la brigade de sommellerie, et doit faire preuve d’esprit d’équipe et de respect des consignes qui lui sont données.

Il doit respecter les plages horaires fixées par son responsable, en respectant la législation relative à son contrat de travail.

Ces fonctions ont un caractère nécessairement évolutif pour répondre, d’une part aux impératifs d’adaptation de l’entreprise à ses besoins, et d’autre part au plein développement des compétences du titulaire du poste. En conséquence, ces évolutions ne sauraient être considérées comme une modification du contrat de travail, dès lors qu’elles ne conduisent pas à réduire la qualification du titulaire du poste.

Activités principales :
- Assurer l’accueil de la clientèle,
- Participer aux inventaires,
- Mise en place et fermeture du bar
- Assister les Barmans dans la prise de commande, la préparation et le service des boissons,
- Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
- Assurer la bonne tenue et la propreté du Bar, ainsi que la maintenance des machines,
- Veiller au respect des règles de sécurité et d’hygiène et de la législation sur les boissons,
- Veiller à l’excellence de l’expérience client.
- Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

Votre profil

Diplôme / Connaissances requises :
- Formation en Hôtellerie/Restauration
- MC Barman
- Connaissance des règles d’hygiène HACCP
- Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
- Bonne culture de la gastronomie
- Bonne maitrise de l’outil informatique

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
- Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
- Passion pour l’univers du bar et la restauration,
- Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
- Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
- Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
- Esprit d’équipe,
- Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration

Savoir-faire / Compétences techniques requises :
- Aptitudes à la vente et la communication,
- Connaissance du Pack Office et Micros est un plus
- Anglais courant (écrit et oral)

Informations complémentaires

Cheval Blanc, groupe LVMH, est né de l’envie d’offrir une expérience singulière, personnalisée et résolument moderne de l’hôtellerie de luxe.

Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris et prochainement aux Seychelles.

Rejoindre Cheval Blanc est avant tout une histoire d’envies. L’envie de se dépasser, d’étonner, de faire plaisir, de partager. Et si vous révéliez le diamant humain qui est en vous ?

Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents.

Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents.

Chez Cheval Blanc Paris, nous avons à cœur de révéler le diamant humain. Grâce à l'expérience Cheval Blanc, nos Talents ont les clefs pour se réaliser et se révéler.

Nous vous proposons divers avantages comme suivant :
- Cadre agréable et stimulant
- 13ème mois à partir d’un an d’ancienneté
- Remboursement de la mutuelle à hauteur de 50%
- Accès aux ventes privées LVMH, après 6 mois d’ancienneté
- Nombreuses formations internes développant compétences internes et professionnelles
- Présence d’une assistante sociale
- Parking à vélos et trottinette sécurisé
- Compte Uber entreprise (itinéraire : domicile travail) entre 00h30 et 05h30, prise en charge jusqu’à 50€ (à condition du respect des règles éligibles)
- Remboursement à hauteur de 80% du titre de transport (pass Navigo, Vélib, Transilien)
- Tenue vestimentaire fournie et blanchie
- Repas fournis par Cheval Blanc Paris, au restaurant du personnel. Grâce à notre Chef Martin et son équipe, la Table des Ambassadeurs vous offre un repas généreux et équilibré.
- Possibilité de mobilités internes au sein de la Maison, de Cheval Blanc ou encore à LVMH, après 2 ans d’ancienneté

Notre Maison fait la promesse de toucher le cœur de chaque Talent afin qu’il se réalise.

Ne manquez pas l’opportunité de faire partie d’une Maison qui valorise ses Ambassadeurs.

Postulez dès maintenant et commencez une carrière épanouissante chez Cheval Blanc Paris !