Assistant manager dans la restauration

Localisation : 110 rue Emile Zola, 2ème étage, LENS 62300

Rejoignez notre établissement dynamique situé à Béthune, un restaurant reconnu pour la qualité de ses services et de ses plats. Nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager en alternance pour soutenir nos équipes et participer activement à la gestion quotidienne de notre restaurant.

En tant qu’assistant(e) manager, vous serez directement impliqué(e) dans le bon fonctionnement du restaurant et aurez l’opportunité de développer des compétences en management et en gestion opérationnelle. Vos missions principales seront :

* Gestion des équipes : Participer à la supervision du personnel en salle et en cuisine, organiser les plannings et veiller au respect des consignes et procédures.
* Accueil et relation clientèle : Assurer un service de qualité auprès de la clientèle, gérer les réclamations et garantir la satisfaction client.
* Gestion des stocks : Suivre les approvisionnements, gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs.
* Suivi des performances : Analyser les résultats du restaurant (chiffre d’affaires, marges, etc.) et proposer des actions d’amélioration.
* Respect des normes : S’assurer du respect des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
* Participation aux projets marketing : Contribuer à la mise en place d’actions commerciales pour attirer et fidéliser la clientèle.


Profil recherché

* Vous êtes titulaire (ou en cours d’obtention) d’un diplôme de niveau Bac +2
* Vous souhaitez préparer un Bachelor Commerce (BAC +3) en alternance avec l’école Pigier Lens.
* Vous êtes dynamique, organisé(e), et avez un réel intérêt pour le secteur de la restauration et la gestion d’équipe.
* Doté(e) d’un bon relationnel, vous aimez le contact client et savez gérer des situations variées avec calme et professionnalisme.
* Vous avez un sens aigu des responsabilités et l’envie de progresser dans un environnement exigeant et formateur.


Ce que nous vous offrons

* Une formation complète en commerce et management, directement appliquée au secteur de la restauration.
* Une expérience enrichissante au sein d'une équipe passionnée.
* La possibilité de développer des compétences managériales et commerciales.
* Un cadre de travail stimulant avec des responsabilités progressives.
* Un accompagnement personnalisé tout au long de votre alternance pour vous permettre de valider votre Bachelor Commerce .


Informations complémentaires

* Poste basé à : Béthune
* Durée du contrat : 1 an
* Rythme d'alternance : 2 jours en formation à Pigier Lens, 3 jours en entreprise.
* Date de début : Dès que possible

Envoyez votre CV via cette annonce, nous allons vous recontacter au plus vite. Nous serons ravis de vous rencontrer pour discuter de votre projet professionnel.

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