Rattaché au chef de cuisine du service restauration, vos missions s’articulent autour de plusieurs activités :
- Réalisation des repas selon les menus établis par le chef de cuisine
- En fonction du seuil des places confectionnées : vérifier et signaler le stock restant pour anticipation de commandes
- Livraison des repas sur l'ensemble du site de Brétigny-sur-Orge
- Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux de la cuisine et du matériel
- Contribution à la réception des livraisons en l'absence du chef de cuisine ainsi que la vérification de la quantité et de la qualité
- Rangement ou stockage des denrées et produits alimentaires
- Branchement et allumage des équipements nécessaires au bon fonctionnement du service
De plus le cuisinier participe à la réalisation des repas de réception et diverses manifestations et assure l’encadrement des usagers dans le cadre de stage interne.
Vous disposez du CAP Cuisine et maitrisez la méthode HACCP. Vous avez idéalement une expérience de la restauration collective et souhaitez contribuer au bien-être des personnes que nous accompagnons.
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