Leader de la formation professionnelle des adultes depuis plus de 65 ans, l'Afpa propose plus de 900 formations multi-sectorielles : Bâtiment et Travaux Publics, Industrie, Commerce, Numérique, Hôtellerie-Restauration, Energies Renouvelables, et bien d'autres!
Nos 166 centres de formation sont répartis sur le territoire national et couvrent les 13 régions. Rythme de formation : Une semaine au centre Afpa Saint-Priest, suivie de trois semaines en entreprise.
Le métier : Le cuisinier en restauration collective prépare des repas pour un grand nombre de personnes, souvent dans des établissements comme des cantines, hôpitaux ou écoles. Il doit respecter des menus prédéfinis en tenant compte des normes d'hygiène strictes et des contraintes budgétaires. Son travail consiste à réaliser des plats en grande quantité tout en veillant à la qualité nutritionnelle et gustative.
Dates de la formation en alternance : Du, au 19/06/2025
Diplôme visé : Titre professionnel de niveau 3 (CAP/BEP) de cuisinier en restauration collective.
Objectifs et compétences visées :
- Cuisiner et servir des repas en restauration collective
- Participer à l'organisation d'une cuisine collective
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