Description entreprise :
Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.
Description du poste :
Dans le cadre de la refonte complète de notre restaurant, nous recherchons un(e) Chef(fe)de Cuisine talentueux et innovant pour prendre en main la direction de notre cuisine. Il s'agit d'une création de poste, offrant une belle opportunité de contribuer dès le début à l'élaboration de notre identité culinaire.
Missions principales
Élaborer des menus en accord avec l'identité du restaurant
Superviser la préparation et la présentation des plats
Gérer les stocks et les commandes de matières premières
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Encadrer et former l'équipe en cuisine
Optimiser les coûts et la rentabilité de la cuisine
Pourquoi nous rejoindre ?
Un cadre de travail dynamique et convivial
Un projet culinaire ambitieux et innovant
Profil recherché :
Profil recherché
Expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou sous-chef
Créatif(ve), organisé(e) et rigoureux(se)
Bonne gestion du stress et des priorités
Leadership et esprit d'équipe
Maîtrise des techniques culinaires
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