Description entreprise :
Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.
Les HÔdacieux vous souhaite la bienvenue ! Il est temps de vous plonger au cœur de la magie de la forêt enchantée au Best Western Plus Paris Meudon Ermitage.
Avec ses 110 chambres, notre hôtel 4 étoiles offre bien plus qu'un simple hébergement : c'est une expérience à part entière. Chaque membre de notre équipe est un trésor caché au cœur de la forêt, contribuant à créer un écosystème harmonieux dans notre lieu de travail où le courage, la curiosité, l'authenticité et le respect de la parole donnée sont les mots d'ordre qui sont au cœur de tout ce que nous faisons !
Vivre une aventure humaine et professionnelle vous tente ? Alors rejoignez-nous !
Description du poste :
En tant que Responsable Restauration, vous jouerez un rôle clé au sein de notre équipe, mettant votre sens du détail et vos compétences en gestion au service de l'expérience culinaire de nos clients. Vous serez responsable de la coordination des opérations de restauration, veillerez à la bonne organisation des services et assurerez la conformité avec les normes de qualité et d'hygiène. Vos missions seront les suivantes :
S'assurer du bon fonctionnement du pole Restauration
Concevoir l'offre Restauration et l'exécuter
Encadrer, manager et monter en compétences l'équipe Salle : planning, congés, formation
Animer le service Restauration en collaboration avec la direction
Elaborer les procédures internes du service Restauration
Développer la rentabilité du restaurant : élaborer et contrôler le budget de fonctionnement de chaque point de vente
Maintenir le ratio boisson budgété
Gérer les achats, les stocks et les livraisons des produits
Participer à la création de la carte et à la fixation des prix en collaboration avec le chef de cuisine et le directeur de l'hôtel
Contrôler la qualité du service clients
Contrôler le respecter des règles d'hygiène et de sécurité
Profil recherché :
Profil recherché :
Rejoignez notre équipe en tant que Responsable Restauration ! Si vous êtes passionné par le service et l'expérience culinaire, et désireux de jouer un rôle clé dans la gestion de notre établissement, nous serions ravis de vous rencontrer !
Êtes-vous une personne rigoureuse, prête à garantir un service de restauration d'excellence ?
La satisfaction des clients et la qualité des plats sont-elles au cœur de vos préoccupations ?
Votre sens de l'organisation et votre attention au détail vous définissent-ils ?
Êtes-vous capable de gérer les imprévus avec efficacité et d'assurer un environnement de travail harmonieux ?
Les missions énoncées ci-dessus sont évolutives et peuvent être adaptées en fonction de votre profil et de vos aspirations.
Vous avez répondu oui à toutes ces questions (ou presque) ? Alors, chère HÔdacieuse, cher HÔdacieux: l'aventure n'attend plus que vous! Chez nous, les offres sont ouvertes(e)s à toutes et à tous, y compris aux personnes en situation de handicap. Nous croyons en la diversité et en l'inclusion, et nous accueillons avec enthousiasme les talents de tous les horizons.
Si vous êtes intéressés, merci de bien vouloir déposer votre candidature à cette adresse mail : d.sy@parallelh.com
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